MENU DECOUVERTE EN 3 SERVICES 79 € MENU DECOUVERTE EN 5 SERVICES 94 €
AMUSE BOUCHE DE SAISON
La Carabineros En deux services Marinée à la provençale Et grillée, tomate, cébette et poivron en salade
Le saint-pierre Saint-Pierre juste saisi, petits pois, oignons rouges en pickles, Lard de Colonnata Huile de pistil
Le pigeon Pigeon cuit sur le coffre Ravioles de cuisse confite façon royale Girolles rôties aux écrevisses
Le fromage Sélection de fromages affinés par M Gayraud éric à valbonne
La fraise en deux façons Chaude en soufflé, Fraises fraîches marinées, chips de fraises Glace au yaourt
Laissez-vous guider par notre sommelier
accord mets et vins (3 services) 42 €
accord mets et vins (5 services) 63 €
