MENU DECOUVERTE EN 3 SERVICES 79 € MENU DECOUVERTE EN 5 SERVICES 94 €
AMUSE BOUCHE DE SAISON
amuse bouche de saison
LES SAINT JACQUES en chaud et froid
Rôties avec son chou fleur grillé et
En purée
Cannelloni de st jacques farci de son
tartare de st jacques à la passion
LA SERIOLE
servie juste grillée, spaghettis de
Concombre, jus de cuisson
LE FILET DE BOEUF ANGUS
rôti en pavé épais, tarte fine
En variation de cèpes, en royale,
En dés et en copeaux à crus
LE FROMAGE
Sélection de fromages affinés par
M Malaury Geniller à Cannes
LE DESSERT
les figues en deux services
en soufflé chaud
espuma à la figue dans sa volute
croustillante, figues fraîches
Sorbet figue
laissez-vous guider par notre sommelier
accord mets et vins (3 services) 42 €
accord mets et vins (5 services) 55 €
