Prix : 43 € (sans boissons)/59 € (boissons comprises)
Comprenant : 2 verres de vin
Uniquement le Midi sauf jours de Fête
AMUSE BOUCHE DE SAISON
Les entrées
Coupe de brocolis en purée en copeaux
Et en sommités avec sa dorade marinée
Crème acidulée
ou
Faux risotto de pommes de terre
Pesto de roquette, copeaux de pécorino
Dentelle de parmesan, salade de roquette
Les plats
Saumon rôti à la peau, rosace de céleri rave
Fondant, émulsion légère
ou
Poitrine de porc croustillante
Bâtonnets de carottes fondants au cumin
Les desserts
Tarte au citron servie tiède, citrons confits
Sorbet citron, meringues légèrement
colorée
ou
Délice choco-poire en dés et en compotée
Sur une dacquoise au praliné
Et crème vanille
