Les entrées
Cel-risotto crémeux
émulsion de céleri
ou
Soupe de courge butternut sur sa rosace
de courge, graines torréfiées
Les plats
Médaillon de lotte sur ses haricots tarbais
à la provençale
ou
Poitrine de porc crousti-fondante
Gnocchis de châtaigne
Les desserts
Coque meringuée glacée au chocolat blanc
Et coco, fruits exotiques, glace coco
ou
Délice choco-framboise, biscuit croquant
Gel framboise et sa mousse légère au
Chocolat
